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餐饮行业选择餐厅时应该考虑哪些特点?及因素?

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餐饮行业选择餐厅时应该考虑哪些特点?及因素?

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

餐饮行业选择餐厅时应该考虑哪些特点?及因素?

在餐厅空间设计超低风险开店战略中,餐厅的租金低很重要,但是,餐厅老板决不能仅凭这个条件就轻易选定店铺地址。如果仅仅以与其他店铺或市场行情相比,租金低为条件左右自己的判断,结果一定是大错特错。

餐厅选址的决定条件是什么,首先应该考虑到“能否吸引顾客?”,以“餐厅与区域消费需求的契合度”“竞争对手的实际销售额”作为判断标准。

不管餐厅租金多么便宜,如果位置偏僻,不能吸引顾客,餐厅就无法盈利,这才是最大的风险。在此基础上,把我餐厅租金与预计销售额之间的平衡也十分重要。

理想的租金比例一般占销售额的6%-8%,如果能够准确预测店铺的销售额,那么,原则上租金再低,也不能低于该值,因此,你需要提前对该店的餐厅租金比例进行检查。以确定是否在标准范围内。

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与房主就餐厅租金问题进行交涉时,最好对周边区域的租金行情做到心中有数。但是,正式决定餐厅地址时,其实与周边区域的租金行情进行比较的意义不是很大,此时建议以销售额预测结果作为判断基准。

以上就是今天丰泽金日给大家讲解的知识大家如果感兴趣的话可以在线留言!


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